會津野 茂三郎

　会津には、女性はそばが打てなければ嫁には行けない。という話が伝わっているが、埼玉にも同じようにうどんがうてなきゃ・・・の話がある。
　言うなればその地方の食文化、伝統の技術を習得しなければ一人前ではないとの解釈だが、案外違った見方もできる。
　米の収穫量が少なかった昔々、場合によってはそばが主食に準ずる時代があった。
　おさんどん、つまり三度の食事が作れないのは１人前の大人の女性では無いとの見方である。米が喰えなきゃそばを喰え。貧しい地域の象徴なのである。