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山菜新着情報

 

今日27日から「タラの芽」が少しづつ提供できそうです。週末にはコシアブラが届く予定です。場合によっては多少づれこむこともありますので、ご確認の上お出掛け下さい。

 

3月の利酒

 

 末廣酒造    ***鬼羅  てんのめぐみ 与次右衛門(特別新酒)  

 吉野川酒造   純米吟醸

 曙酒造     天明美山錦  

 会津酒造    山ノ井黒          

 磐城壽     ゴールデンスランバ(復興祈念酒)

峰の雪酒造   YAMATOYA ZENNAI (別注品)   

 高橋庄作商店  ゆきがすみの郷

 ほまれ酒造    からはし純米吟醸山田錦

 名倉山酒造   蔵酒にごり

 榮川酒造    龍

     

 料金  800円

   ***  酒蔵燗酒推奨品

 * ご希望の3種をショットでも同料金で提供します

 

これは何でしょうか

 

茂三郎からのクイズです。
これは何でしょうか。最初に答えた方にお蕎麦をサービスします。
 
クイズ
 
答えはこのコメント欄かこのホームページのコンタクトへお寄せ下さい。
写真をクリックすると大きな写真で見られます。

 

緊急告知

 

恵方巻と會津の酒で新春を祝う会

寒さ本番のこの頃ですが如何お過ごしでしょうか。

梅の花便りもチラホラ聞こえては来ますが、まだまだ寒い日が続くと思います。節分は各家庭で豆まきをしたり、近くの寺社の参拝に行かれる方も多いと思います。が、小生のように一人寂しく恵方巻を喰ったり、子も孫も大きくなって今更豆まきや恵方巻もなあ。てな人も少なからず居るのではと思います。

 恵方巻  皆んなで喰えば  怖くない

恵方巻を頬張りながらうんまい酒でも呑みませんか。

 

日時  2月3日(土) 午後6時頃

場所  會津野茂三郎

会費  6,000円  **  先着10名

 

1 末廣酒造(会津若松市)    未定

2 高橋庄作商店(会津若松市)  雪がすみの郷  

3 ほまれ酒造(喜多方市)    からはし純米吟醸山田錦

4 花泉酒造(南会津町)     ゼロマン *4段仕込み 

5 広木酒造本店(会津坂下町)  飛露喜特別純米無濾過生原酒

6 広木酒造本店(会津坂下町)  泉川 純米吟醸ふな口本生

7 宮泉銘醸(会津若松市)    寫楽 東条山田錦

 栄川酒造(会津若松市)    龍 

9 名倉山酒造(会津若松市)   蔵酒にごり   

 

1月の利酒

 

  1月の利酒

 末廣酒造    鬼羅     初搾り 

 吉野川酒造   純米吟醸

 曙酒造     天明美山錦  天明槽絞り

 会津酒造    山ノ井黒         

 宮泉銘醸    純米宮泉   

 磐城壽     ゴールデンスランバ(復興祈念酒)

峰の雪酒造   YAMATOYA ZENNAI (別注品)

 花泉      裏ロマン

 高橋庄作商店  会津娘つるし 2011

  *         飲みたいお酒を3種類、ショットでお愉しみ下さい。

 *       料金  800円

 以下は別扱いになります  

 

 

 廣木酒造    飛露喜   1,000円

 廣木酒造    泉川      900円

 宮泉銘醸    寫楽      900円

 

12月の利酒  12/16日一部入換しました

 

12月の利酒

 

 末廣酒造    鬼羅     初搾り 

 吉野川酒造   純米吟醸

 曙酒造     天明美山錦

 会津酒造    山ノ井黒         

 宮泉銘醸    純米宮泉   寫楽

 鶴乃江酒造   会津中将純吟夢の香

 廣木酒造    泉川     飛露喜

 磐城壽     ゴールデンスランバ(復興祈念酒)

峰の雪酒造   YAMATOYA ZENNAI (別注品)

 

 

  • *         飲みたいお酒を3種類、ショットでお愉しみ下さい。
  • *       料金  800円
 

茂三郎の酒リスト

 

飲んでみたいお酒はありますか?

ショットで3杯如何ですか。先着3名までお好きなお酒で無料招待しますよ。

メールで申し込んでくださいな

1 末廣酒造    鬼羅  初搾り 

2 高橋庄作商店  無威信  

3 花泉酒造    ロマン  

4 会津酒造    山ノ井黒         

5 広木酒造本店  泉川純米吟醸 

6 宮泉銘醸    純米宮泉生酛  寫楽赤磐雄町

7 花泉酒造    ロマン

8 笹正宗酒造   純米吟醸笹正宗

9 鶴乃江酒造   会津中将純吟夢の香

なくなっちゃう物があったらごめんなさい!

 

年越しそば(持ち帰り)受付中

 

年越し蕎麦(持ち帰り)受付開始

 お好きな時間に、お好きな場所で召し上がれるよう、お持ち帰り用年越し蕎麦の受付を開始しました。

 1人前  800円

 

* 通常よりちょいと大盛りでつけ汁

       ゆで方のレシピをお付けします。

  

 

會津野茂三郎 0493-62-0202

      あいづのもさぶろう ― 検索 

 

會津の切漬

 

暑さの埼玉も流石に朝晩はかなり冷え込むようになった。そろそろかなーと切漬を造ることにした。

別名ナタ漬けとも言い、大根をナタで大きめのささがきに切ったり、イソギンチャクのように切る。当然のことナタは厚みがあり、大根にはかなりの無理がかかるわけで、細かい割れ目が多数生じる。

あとは塩と麹、干し柿で残った皮を干した奴と南蛮を少しぶち込んでおけば、半日程でうかりが上がる。うかりとは會津弁で大根から出た汁が透明になる様で、あとはバリバリ喰うだけ。

いたってシンプルなのだが味は請け合い。會津では、はるか昔から麹を多用してきた文化なのであり、この汁を蕎麦にぶっかけて食したのが會津の高遠そばの由来だという古老も居る。

食べたい方は是非お出で下さい。

 

11・12月の利き酒会

 

11・12月の利き酒会

寒さ厳しいこの頃ですが如何お過ごしでしょうか。

 福島県は5年連続、全国鑑評会金賞受賞数日本一となりました。そのうちから特に會津の銘酒を集めますので、寒さを吹き飛ばす一夜を過ごしませんか。

日時   お客様の任意の日、時間でお受けします。人数もお1人様からどうぞ。

料金   800円  *以降3種で同料金です * お通し3品付            

   * 開栓中のお酒の中から3種類をショットグラスで利き酒していただきます。

 予定酒  なくなり次第入れ替え致します。

1 末廣酒造    鬼羅  初搾り  ㊙  

2 高橋庄作商店  無威信  

3 花泉酒造    ロマン  

4 会津酒造    山ノ井黒         

5 広木酒造本店  泉川純米吟醸 飛露喜

6 宮泉銘醸    純米宮泉生酛  寫楽赤磐雄町

7 花泉酒造    ロマン

8 笹正宗酒造   純米吟醸笹正宗

9 鶴乃江酒造   会津中将純吟夢の香